싱갤 치킨집 튀김기 달인이 알바 좀 써줬더니 더러운 비밀 하나 들켰음

진짜 눈탱이 뜯을 일이었다. 치킨집 오픈 준비로 알바 뽑았는데 그 유명한 튀김기 달인이 추천한 후배가 왔다. 첫 날부터 기름 난리가 났다. 얘가 실수로 튀김기 버튼을 잘못 눌러서 압력 3배 폭풍 상승. 순간 설거지하던 튀김기 달인이 뛰어와서 욕하면서도 바로 수습했는데, 뒷정리하다가 실수로 달인의 스마트워치 떨어뜨렸다. 스마트워치 액정 터져버렸는데, 알바생이 계속 죄송하다고 하니까 달인이 무심코 한 말이 얘야, 이거 하루만 안 써도 내 매출이 하락한다.였다.

액정 떨어진 스마트워치를 부리나케 찾는 모습이 미친 것 같았다. 달인은 튀김기 청소만큼이나 디지털 관리도 철저했던 거지. 그래서 그런가 청소 달인이 되기 훨씬 전부터, 진짜 노하우는 기름 제거보다 데이터 수집이었다는 생각이 든다. 하루가 멀다 하고 사진 찍고 기록해서 방향성을 틀었겠지. 결국 이 업은 사람 대신 기계가 하는 날이 머지않았다는 소름 돋는 반전이었다.