7년 간 존버해서 만든 수제 커피가 카페 창업 실험장 됐다

백수 시절부터 기른 나만의 블렌드 레시피가 어느새 동네 핫플이 돼버렸어. 처음엔 네 맛만 내리던 가루가 온몸 감전되듯 깊어졌지. 원두 판도리에서 로스팅 프로파일까지 다 베껴오던 게 점점 창작으로 바뀌더라.

지금은 루왁 한두 방울에 홀딩타임 조절해서 머신값 뽑는 수준까지 왔어. 동네 인스타플 저격해서 붐업되니까 직접 내 배경이 궁금해 오는 사람도 있고, 시음회 열자고 유튜버도 연락 오고 ㅋㅋ 오프라인 클래스 기획 중인데 알바는 어떻게 뽑고 카페 장비 비용은 어쩌지?